Auteur : Cuisto_daniel
Date de création : 04-12-2009
CHEVRE CHAUD AU LARD GRILLE
CHEVRE CHAUD AU LARD GRILLE
pour 4 pers
1 bûche de fromage de chèvre
1 sachet de tranches de lard fines
huile d'olive
vinaigre balsamique
2 tranches de pain de mie grillées
coeur de salade
sel et poivre du moulin
Nettoyer la salade, essorer là . Couper la bûche de fromage en 4 .
Déposer les tranches de lard en croix 2 par 2 et poser dessus 1 morceau
de fromage et envelloper-le avec le lard .
Faire griller les tranches de pain de mie couper en dés dans une poéle
à sec . Faire griller le restant de tranches de lard coupées en 2 dans une
autre poéle bien chaude .
Dresser les assiettes avec la salade vinaigrée et poivré .Faire chauffer
le chèvre au four bien chaud 10 minutes et le poser au centre de
l'assiette . Finir la decoration avec les dés de pain et les morceaux de lard
grillés .
